La clausura del canal de comercialización ‘Aroma Rural’ tuvo lugar en la Finca Élez, destacada por su relevancia en la Denominación de Origen y fundadora de Grandes Pagos de España. Este evento reunió a distintas personalidades, como el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán; el alcalde de El Bonillo, Juan Gil; y otras importantes figuras como el gerente de ‘Aroma Rural’, Juan Parras, y representantes de la localidad y la consejería.
El canal ‘Aroma Rural’ ha sido clave en acercar, sin intermediarios, productos ecológicos como el aceite, el vino y las especias a los consumidores, mejorando el precio y la rentabilidad para los productores. Esta iniciativa, apoyada por una línea de ayudas lanzada en 2018 por el Gobierno regional, ha fortalecido el contacto directo entre consumidores y productores locales que emplean métodos ecológicos y tecnología avanzada en zonas rurales, con reconocimientos nacionales e internacionales de sus alimentos de alta calidad.
Además de fomentar el consumo responsable y la producción sostenible, estas empresas desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del medio rural y la lucha contra la despoblación en Castilla-La Mancha, apoyando la economía de los municipios menores.
Coincidiendo con la clausura, Finca Élez acogió el 2º seminario de cocina para profesionales de la restauración de Eurotoques Castilla-La Mancha. El programa incluyó actividades como una visita a los viñedos y bodega de la finca, degustaciones, y showcooking, resaltando así la importancia de la culinaria en la promoción de los productos autóctonos.
En una nota paralela, el Diario Oficial de Castilla-La Mancha anunció una convocatoria de ayudas por 1,5 millones de euros para programas de formación dirigidos a entidades del sector agropecuario. Estas acciones, que incluyen la entrega de certificados y autorizaciones profesionales, son parte del compromiso del Gobierno autonómico de destinar 2,6 millones de euros a la formación y la transferencia de conocimiento en el sector agroalimentario.
En resumen, eventos como la clausura de ‘Aroma Rural’ y los esfuerzos descriptos subrayan la determinación del Gobierno de Castilla-La Mancha para apoyar la comercialización directa, la sostenibilidad, la formación continua y la valorización de la producción y gastronomía locales.
