Como Padrino de Honor de las XVIII Jornadas Gastronómicas “Guiso de las Bodas de Camacho” de Alcázar de San Juan, ha sido nombrado el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero. Estas jornadas se celebrarán los días 26 y 27 de noviembre, organizadas por ASECEM y el Ayuntamiento de la localidad con el fin de promover la riqueza gastronómica de nuestra provincia.
Jornadas Gastronómicas “Guiso de las Bodas de Camacho”
El presidente provincial ha compartido este reconocimiento de las Jornadas Gastronómicas «Guiso de las Bodas de Camacho» con el resto de premiados, en una edición en la que han nombrado Camacho de Honor a título póstumo a Augusto Aurora, por su trabajo y contribución a estas jornadas. Quiteria de Honor a Juani, regente de La Santina, un bar histórico de la localidad que desaparece.
Caballero, que recibía este reconocimiento de las jornadas «Guiso delas Bodas de Camacho» emocionado y feliz, aseguraba que este premio le hace ser “más exigente conmigo mismo y con mis tareas, con mi compromiso al sector empresarial y en particular al sector de la hostelería y gastronomía”, al tiempo que reconocía la labor de las personas premiadas “gente que se compromete con su buen hacer para ofrecer un buen servicio a la sociedad, y que se esfuerza cada día, una buena característica de la gente de nuestra tierra: austera, esforzada pero que también le gusta celebrar”.
El presidente de la Diputación ponía en valor este acto en torno a nuestra gastronomía tan relacionada con El Quijote, obra universal “donde se relatan más de 150 platos perfectamente definidos con sus componentes”, y subrayaba lo importante que es celebrar lo que tenemos a nuestro alrededor y poner en valor lo mucho y bueno que aquí hacemos.
Apuesta por la gastronomía de nuestra tierra
Caballero mostraba su orgullo y satisfacción por este nombramiento destacando la clara apuesta de la Diputación por la gastronomía de nuestra tierra. Una gastronomía, subrayaba, directamente vinculada con la obra universal de Cervantes y su extenso mundo literario.
“Agradecido, contento, satisfecho de compartir, y orgulloso de pertenecer a una tierra con el afán de servir cada día, de ser útiles; orgulloso de lo que somos, nuestro origen y nuestra identidad”, concluía.
