Los bollos de aceite son una exquisitez que combina la sencillez de sus ingredientes con un sabor inigualable. Estos dulces tradicionales, crujientes y llenos de sabor, son una verdadera tentación para cualquier amante de la repostería. A continuación, presentamos la receta para preparar estos deliciosos bolos de aceite con azúcar y canela.
Ingredientes:
- 400 g de masa de pan
- 200 ml de leche tibia
- 150 ml de aceite de oliva
- 50 ml de aceite vegetal
- 10 g de sal
- 700 g de harina
- Mezcla de azúcar y canela
Preparación:
- Preparar la masa base:
- En un recipiente grande, disuelve el sal en la leche tibia.
- Añade la masa de pan, el aceite de oliva y el aceite vegetal.
- Mezcla todo con las manos hasta que la masa de pan se desintegre completamente.
- Agregar la harina:
- Añade la harina poco a poco mientras amasas la masa.
- Amasa bien hasta obtener una masa homogénea y manejable.
- Formar los bolos:
- Estira porciones de la masa con un rodillo de cocina hasta obtener láminas finas.
- Espolvorea generosamente la mezcla de azúcar y canela sobre las láminas de masa.
- Dobla las láminas en tres partes para formar pequeños «traveseros».
- Coloca los bolos en una bandeja para hornear y espolvorea más mezcla de azúcar y canela por encima.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea los bolos hasta que estén dorados y crujientes.
Variantes de la Receta:
Para aquellos que deseen experimentar con sabores adicionales, se puede añadir manzana laminada junto con la mezcla de azúcar y canela en el paso 3. Esta variante aporta una frescura y dulzura natural que complementa perfectamente el crujiente del bolo de aceite.
Preparar bollos de aceite con azúcar y canela es una forma de honrar la tradición repostera mientras se deleitan los sentidos con su sabor único. Esta receta es ideal para compartir en familia o disfrutar en una merienda, siendo una verdadera joya de la repostería tradicional.
