Un nuevo giro en la artesanía culinaria ha captado la atención de entusiastas de la cocina en todo el mundo: el bizcocho fácil hecho en air fryer. Esta tendencia no solo promete ahorrar tiempo sino también reducir el uso de aceite, ofreciendo una opción más saludable sin sacrificar el sabor.
El concepto es sencillo. Con una lista de ingredientes básicos que generalmente se tienen en casa —harina, huevos, azúcar, leche y polvo de hornear—, cualquier persona puede preparar este delicioso postre en menos de 30 minutos. La popularidad de este método se debe en gran medida a la creciente adopción de las freidoras de aire, aparatos de cocina que han revolucionado la preparación de alimentos al ofrecer una alternativa más rápida y eficiente.
Expertos en gastronomía aseguran que la textura del bizcocho preparado en air fryer no se ve afectada por la ausencia de aceite en cantidades significativas. «Es sorprendente lo esponjoso y húmedo que queda el bizcocho», comenta María Gómez, chef y autora de varios libros de recetas. «La clave está en la correcta circulación del aire caliente, que cocina el bizcocho de manera uniforme.»
Adicionalmente, muchas personas han comenzado a experimentar con diversas recetas, agregando ingredientes como cacao, frutos secos y frutas deshidratadas para darle un toque personal. «Es una excelente manera de innovar y personalizar tus postres sin necesidad de ser un experto en cocina», añade Gómez.
Las redes sociales han jugado un papel crucial en la difusión de estas recetas. Videos tutoriales de corta duración y publicaciones en plataformas como Instagram y TikTok han hecho que esta moda culinaria llegue a más personas en cuestión de días. «Es muy gratificante ver cómo algo tan simple puede traer tanto entusiasmo y creatividad en la cocina», afirma Paola Torres, influencer gastronómica con miles de seguidores.
Los expertos sugieren seguir algunos consejos básicos para obtener los mejores resultados. Entre ellos, no sobrecargar la canasta de la air fryer y asegurarse de precalentar el aparato antes de introducir la mezcla de bizcocho. «Es importante también verificar el punto de cocción con un palillo para evitar que el bizcocho quede crudo en el centro», recomienda Torres.
En un mundo donde el ritmo de vida nos deja cada vez menos tiempo para actividades como la repostería, el bizcocho fácil en air fryer emerge como una solución práctica y deliciosa, demostrando que es posible disfrutar de pequeños placeres culinarios sin complicaciones.
