El Ayuntamiento de Cuenca y la Agrupación de Hostelería han sellado este viernes un compromiso conjunto mediante la firma de un convenio de colaboración. Este acuerdo, que cuenta con una dotación de 150.000 euros, tiene como objetivo la realización de diversas actividades contempladas dentro del Plan de Sostenibilidad Turística de la ciudad.
El alcalde de Cuenca, Darío Dolz, ha esbozado los contenidos del convenio que abarcan propuestas gastronómicas y promocionales, tanto a nivel local como fuera de la provincia. Entre las actividades anunciadas se encuentran: celebración de cenas en lugares emblemáticos de la zona, la realización de catas maridadas, y la intensificación de las acciones para promover a Cuenca como destino turístico, incluyendo acciones publicitarias específicas en las estaciones de metro de Chamartín, en Madrid, y Sants, en Barcelona.
El impulso del turismo gastronómico también se extiende más allá de las fronteras conquenses, con viajes de promoción a ciudades como Oviedo y Córdoba, donde cocineros de Cuenca junto a sus equipos realizarán demostraciones culinarias. Estas presentaciones reunirán aproximadamente a un centenar de personas, siguiendo el éxito de una iniciativa similar ejecutada previamente en Valencia. Además, se contempla un proyecto de intercambio de cocineros con restaurantes de diversas comunidades autónomas.
Diego López, secretario de la Agrupación de Hostelería, ha enfatizado el aspecto de promoción exterior que caracteriza al convenio y ha anunciado la presentación de dichos proyectos en la oficina turística de Castilla-La Mancha en Madrid. Ha realizado hincapié en el creciente reconocimiento de Cuenca como destino gastronómico gracias a los esfuerzos continuados en los últimos años.
José Manuel Abascal, presidente de los hosteleros conquenses, ha destacado los resultados positivos en términos turísticos para el año corriente, a pesar de las incidencias climatológicas adversas en la Semana Santa, normalmente una fecha clave para el turismo en la ciudad.
En el contexto de estas propuestas, la concejal de Turismo, Marta Tirado, ha reafirmado que las iniciativas están diseñadas para generar un retorno de inversión sustancial, basándose en el trabajo ya efectuado durante el año en que Cuenca ostentó el título de Capital Española de la Gastronomía.
Para finalizar, el alcalde de Cuenca ha extendido su agradecimiento a la Agrupación de Hostelería por su inestimable contribución a la promoción turística de la capital conquense, subrayando la importancia de seguir trabajando en la sinergia entre la gastronomía y el turismo para el desarrollo y sostenibilidad económica de la ciudad.
