La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una importante alerta sanitaria este viernes, al confirmar la presencia de la bacteria listeria monocytogenes en varios lotes de salmón ahumado y marinado. Este producto, procedente de España, ha sido distribuido bajo diferentes marcas y presentaciones tanto en Andalucía como en otras comunidades autónomas del país.
Entre las marcas afectadas por esta contaminación se encuentran Alepa, Distrialacant, Fajardo, Guillermo Fernández, Hiperber, La cuna del salazón, Los salaos, Pablo Campillo, Pertusa Saez, Salazones Miguel Salinas, Samar, The blueocean seafood y Tora. Todos los lotes contaminados son identificables por el número inicial 30A4, seguido de una serie de números y letras que facilitan su trazabilidad.
Estos productos contaminados incluyen una variedad de presentaciones, que van desde los 80 gramos hasta los 3.500 gramos, y abarcan salmón ahumado en distintas modalidades, como en aceite, precortado, solomillo y marinado recortado.
Riesgos y recomendaciones
La infección conocida como listeriosis, causada por la Listeria monocytogenes, representa un riesgo considerable para la salud pública. Aunque en individuos sanos puede cursar con síntomas leves o pasar inadvertida, en personas de alto riesgo -como mayores, embarazadas, inmunodeprimidos y recién nacidos- puede resultar grave o fatal. Los peligros asociados a esta infección incluyen complicaciones severas como abortos, muerte fetal y graves secuelas en bebés.
Ante esta situación, la Aesan insta a la población que disponga de cualquiera de los productos señalados a no consumirlos. Asimismo, recomienda que aquellos que ya hayan consumido los productos afectados y presenten síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, se dirijan de inmediato a un centro sanitario para recibir atención médica.
Esta alerta alimentaria recuerda al grave brote de listeriosis ocurrido en agosto de 2019, vinculado a la carne mechada «La Mechá» de la empresa Magrudis, el cual resultó en la muerte de cuatro personas, seis abortos y más de 200 infectados, concentrándose principalmente en Andalucía.
