La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta sanitaria sobre un lote de «Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa» de la marca Roler Gran Selección, tras haber detectado la presencia de la bacteria salmonella. El lote implicado, identificado con el número 224124, tiene una fecha de caducidad del 03/06/2024 y cada paquete pesa 110 gramos.
La infección por salmonella, conocida como salmonelosis, suele producir síntomas como náuseas, vómitos, diarrea y fiebre de intensidad moderada, incidiendo de manera especial en el aparato digestivo de las personas afectadas. Aunque en la mayoría de los casos la enfermedad se presenta de forma leve, puede llegar a ser muy grave principalmente en bebés, personas mayores y aquellos con el sistema inmune debilitado, con riesgos de deshidratación o complicaciones severas como meningitis, tal como sucedió en un brote en 2021 en una residencia de ancianos en Madrid, con varios afectados.
Devolverlo al punto de compra
El producto en cuestión ha sido distribuido en su mayoría en la comunidad autónoma de Cataluña, aunque no se descarta que haya podido llegar a otras zonas de España. Ante esta situación, AESAN ha hecho un llamamiento a los consumidores que posean cualquier paquete perteneciente a este lote para que eviten su consumo y lo devuelvan al establecimiento donde fue adquirido, donde se les reembolsará el coste del producto. En caso de haber consumido ya este carpaccio y presentar signos de infección por salmonella, la recomendación es acercarse a un centro médico para recibir atención adecuada.
Esta alerta fue activada luego de recibir una notificación desde Cataluña a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), lo que ha motivado la coordinación con las autoridades de las comunidades autónomas afectadas para proceder con la retirada del producto de los puntos de venta y asegurar así la protección de la salud pública. Desde AESAN, organismo vinculado al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, se sigue de cerca la evolución de esta alerta sanitaria.
