En una movida estratégica para reforzar el vínculo entre la gastronomía y el turismo regional, las ciudades de Albacete y Valladolid han firmado un importante protocolo de colaboración durante el evento Fitur 2026. El objetivo principal de este acuerdo es crear sinergias que impulsarán el turismo en ambos territorios, teniendo a la gastronomía como estandarte principal.
El vicepresidente de la Diputación de Albacete, Fran Valera, ha destacado que la provincia «lo tiene todo» para posicionarse como un destino gastronómico de referencia, resaltando la calidad del producto, el talento profesional, los grandes restaurantes y el apoyo constante de las administraciones públicas. La unión con Valladolid pretende maximizar este potencial, aprovechando productos emblemáticos como el Cordero Manchego y el lechazo vallisoletano, ambos con una gran capacidad de atracción turística y unidos por una identidad culinaria compartida.
El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha enfatizado la excelencia del sector hostelero local y su contribución decisiva a la proyección de la «Marca Albacete». Cabe destacar que este protocolo de colaboración es parte de una más amplia campaña de promoción turística emprendida por el Municipio, ya en cooperación con otras ciudades españolas como Madrid, Valencia, Alicante, Cartagena o Murcia para fomentar el turismo durante todo el año.
Por su parte, el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, ha compartido su entusiasmo por la alianza, subrayando que esta colaboración unirá la fortaleza gastronómica de ambas regiones para brindar experiencias inigualables tanto a residentes como a visitantes.
La firma del protocolo contempla diversas acciones concretas y la creación de un grupo de trabajo compuesto por representantes de ambos territorios. También se promoverá el intercambio de conocimientos y el desarrollo de proyectos conjuntos de ámbito local, provincial, regional, nacional o internacional. Además, se facilitará la colaboración entre profesionales del sector turístico y gastronómico mediante la organización de foros y jornadas de promoción inversa.
La Diputación de Valladolid también ha asegurado que el convenio servirá para continuar promoviendo su potencial turístico, ya conocido por su tradición gastronómica que aúna calidad y creatividad. El vicepresidente de la diputación vallisoletana, Víctor Alonso Monge, ha celebrado el acuerdo como una manera de compartir experiencias y crecer conjuntamente.
En resumen, el protocolo firmado en Fitur 2026 es un paso adelante en reforzar el turismo gastronómico, reconociéndolo como un elemento esencial de la identidad cultural y como motor de desarrollo económico para ambas regiones.
