El presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, ha dado un importante paso en el apoyo al sector primario de la región al firmar un protocolo de colaboración que permitirá la celebración de una nueva edición de la Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB). El acuerdo fue suscrito en la Casa Perona y se lleva a cabo con la participación del Gobierno regional, a través de su consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez, y del Ayuntamiento de Albacete, representado por su alcalde, Manuel Serrano.
Esta feria, que se desarrollará del 7 al 11 de mayo en el Recinto Ferial de Albacete, se presenta como una gran oportunidad no solo para exhibir la riqueza del sector ganadero y la calidad del queso manchego, sino también para fomentar la cultura gastronómica de la región. Por primera vez, el evento compartirá espacio con la feria de maquinaria agrícola Ferimotor.
Durante el acto, Cabañero enfatizó que la firma del protocolo va más allá de un simple trámite administrativo. Describió este acuerdo como «una alianza estratégica» que refuerza el compromiso del gobierno con uno de los productos más emblemáticos de la región: el queso manchego, resaltando su importancia económica y cultural. “Albacete y Castilla-La Mancha no serían lo que son hoy sin el empuje de su agricultura y ganadería”, aseguró el presidente provincial.
La FIQAB, nacida en 2022, ha ido creciendo en popularidad y consolidándose como una cita imprescindible en el calendario provincial. Cabañero destacó que su éxito radica en la “excelencia” del queso manchego y la dedicación del sector primario, así como el apoyo institucional que la acompaña. Con más del 80% de la exportación de quesos con figura de calidad en España, el queso manchego no solo representa un pilar económico, sino que también configura la identidad cultural de la región, al agrupar a cerca de 500 ganaderías y más de 60 queserías.
El presidente también subrayó la relevancia medioambiental del sector ganadero y del pastoreo, abogando por una producción que respete la biodiversidad y contribuya al desarrollo sostenible. Afirmó que esta actividad no solo apoya la economía, sino que también preserva el tejido social rural, manteniendo vivos los oficios y las tradiciones que forman parte del patrimonio cultural de la región.
Cabañero reiteró su compromiso con la agroalimentación, y la importancia de seguir impulsando no solo la FIQAB, sino también otros productos emblemáticos como el vino, el aceite de oliva y la miel, mientras trabaja en el desarrollo e investigación a través de su Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP), que se ha consolidado como un referente tanto a nivel nacional como internacional.
Con un presente sólido y un futuro prometedor, la FIQAB se perfila como un evento clave no solo para la promoción del queso manchego, sino también como un motor de desarrollo económico y cultural para Albacete.
