Albacete ha sido testigo recientemente de un evento que destaca el valor de la formación profesional en el ámbito gastronómico. En una visita a la Universidad Laboral, el presidente de la Diputación de Albacete, Santi Cabañero, junto a los diputados provinciales José González y Dani Sancha, tuvo la oportunidad de degustar un menú especial elaborado por los estudiantes del Grado Medio de Cocina y Gastronomía, así como de Servicios en Restauración.
Durante esta jornada, que forma parte de un ciclo de diez prácticas en las que los alumnos gestionan integralmente el servicio del restaurante del centro, Cabañero se mostró impresionado por el alto nivel de preparación y profesionalismo de los futuros chefs y profesionales del sector de la restauración. Esta visita no solo puso de manifiesto el talento que se «cocina» en estas aulas, sino también la importancia de la Universidad Laboral como un vehículo para el desarrollo de habilidades que generan oportunidades laborales en la región.
El presidente subrayó que la Universidad Laboral ha sido, durante más de 50 años, una “fábrica de talento” que ha contribuido a formar generaciones de albacetenses, desempeñando un papel crucial en la construcción del tejido humano y profesional del territorio. En este sentido, resaltó cómo la formación profesional se convierte en una herramienta esencial para responder a los desafíos del presente y futuro laboral.
Cabañero también agradeció el esfuerzo de los 250 miembros del equipo docente y de la comunidad educativa, que incluye a aproximadamente 1.700 alumnos. Según él, el compromiso y dedicación de esta comunidad se refleja en la capacidad del centro para moldear el futuro, destacando la importancia de la formación y el talento que surgen de la Universidad Laboral.
La jornada culminó con la satisfacción tanto de los visitantes como de los estudiantes, reafirmando el papel vital que juega esta institución en la creación de oportunidades y en la formación de profesionales altamente cualificados en el ámbito de la gastronomía y los servicios.
