Este domingo se ha inaugurado el Salón de la Cuchillería de la Asociación Provincial de Empresarios de Cuchillería y Afines (Aprecu), en el marco de la Feria de Albacete 2024. Durante el evento, se ha dado a conocer el fallo del Jurado de la 43 edición del Concurso Regional de Cuchillería de Castilla-La Mancha, que celebra la tradición cuchillera de la región.
Desde 1981, Aprecu organiza el Concurso Regional de Cuchillería, que reúne a artesanos e industriales dedicados a diversas especialidades. El certamen busca promover el reconocimiento histórico de Albacete como ‘Ciudad de la Cuchillería’, asociado a su rica tradición artesanal y al mismo tiempo potenciar el sector cuchillero local.
En esta edición, el concurso abarca catorce temáticas diferentes en las categorías de Artesanía e Industrial, y se otorgan un total de diecinueve premios, valorados en 11.300 euros. La entrega de premios tendrá lugar el 10 de septiembre, durante el acto de Hermandad de APRECU.
Una de las principales novedades de este año es la creación del Premio Joven Cuchillero, cuyo propósito es incentivar a los más jóvenes a dedicarse a este oficio. Este año, el premio ha sido otorgado a Miguel Vega Martínez, de Taramundi. Además, el Premio al Mejor Conjunto de Cuchillos ha sido modificado y ahora se centrará en los cuchillos de cocina, recibiendo el nombre de Premio Gregorio Arcos.
Las piezas ganadoras del XLIII Concurso de Cuchillería de Castilla-La Mancha serán donadas al Museo Municipal de la Cuchillería, donde se expondrán en la Sala Aprecu. En total, este año han participado 20 concursantes, tanto artesanos como industriales, provenientes de diversas partes de España. Además, se están exhibiendo 22 vitrinas murales de empresas asociadas a APRECU que compiten por el premio ‘Mejor Vitrina Industrial’. Se mantendrá también el Premio a la Mejor Navaja o Cuchillo Artesanal Tradicional, que busca motivar a pueblos con una característica concreta en sus cuchillos.
Pedro Antonio Ruiz Santos, delegado de la Junta, ha destacado el esfuerzo de APRECU en la defensa del sector cuchillero desde su fundación en 1977, enfatizando cómo su labor fomenta los intereses profesionales de los involucrados. Por su parte, el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha expresado su agradecimiento a Aprecu y a los profesionales del sector, quienes contribuyen a crear una imagen de Marca y una identidad de orgullo tanto albaceteña como manchega.
Santiago Cabañero, presidente de la Diputación, ha subrayado la importancia del Salón de Cuchillería, describiéndolo como una «extensión vital» del Museo. Según Cabañero, este Salón actúa como un importante punto de atención sobre la cuchillería durante los diez días de feria, complementando la labor del Museo Municipal.
