quesos

Queso Don Apolonio fusiona tradición e innovación quesera en FITUR junto a la cocinera Rocío Arroyo

Quesos Don Apolonio, galardonado como el mejor queso de España, estará presente en la jornada de inauguración de FITUR (Feria Internacional del Turismo) en la que realizará un showcooking junto a la repostera manchega, Rocío Arroyo, donde ofrecerá una gran experiencia gastronómica a los visitantes. La participación de Quesos Don Apolonio en FITUR representa un paso hacia la promoción de

10 quesos de García Baquero reconocidos con medalla en los World Cheese Awards 2023

En la reciente 35ª edición de los World Cheese Awards, celebrada el 27 de octubre en Trondheim, Noruega, García Baquero, una destacada empresa española, ha obtenido un prestigioso reconocimiento al ser galardonado con la medalla de oro por su queso semicurado. Este logro resalta la calidad y autenticidad del producto, que se elabora según una receta tradicional que se ha

concurso regional de quesos manchegos de calidad

El 32º Concurso de Calidad de Quesos Manchegos de Fercam cierra plazo de inscripción para empresas elaboradoras el 15 de junio

Llega la 32º edición del Concurso Regional de Calidad de Quesos Manchegos que se celebra en Manzanares (Ciudad Real)  con motivo de FERCAM. Este importante evento es organizado con la colaboración del  Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Manchego y la Dirección General de Alimentación y Cooperativas de la Junta de Castilla-La Mancha. Concurso Regional de Calidad

Consejos para una mejor conservación de los quesos

El queso es un alimento que está presente en todo el mundo. Existen miles de variedades diferentes, pero algo tienen todas en común: que están deliciosos. Debido a su importancia en nuestra alimentación, no es de extrañar que cada día 27 de marzo se celebre el Día Mundial del Queso, tal y como hemos podido leer en el portal Quesos.es.

“Campo y Alma” una marca de calidad para el sector agroalimentario

Según hemos podido leer en el portal Quesos.es, la Cofradía del Queso Manchego, en colaboración con la Dirección General de Agricultura y el patrocinio de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, presentó el pasado 17 de diciembre la marca de calidad «Campo y Alma». Una iniciativa del Gobierno de Castilla-La Mancha, que está impulsando el etiquetado de ‘Campo y

El Queso Manchego es líder del mercado internacional generando el 62 por ciento de todo el queso de las denominaciones de origen españolas

El queso manchego se convirtió en “el líder” del mercado a nivel internacional, generando este producto de Castilla-La Mancha, un valor económico anual de 175 millones de euros, siendo el producto amparado bajo la Denominación de Origen Queso Manchego, el 62 por ciento de todo lo que generan las denominaciones de origen de queso existentes en España. El consejero de

Los quesos manchegos premiados en Fercam, los mejores entre los mejores

El queso manchego es uno de los mejores del mundo y el jurado del 30º Concurso de Calidad de Quesos Manchego de Fercam acaba de proclamar a los mejores entre los mejores, los que el próximo día 8 recibirán en Manzanares las medallas de oro y de plata de la 58ª Feria Nacional de Campo. «Don Bernardo» (industrial) y «Navaloshaces» (artesanal) en curados,

El Gobierno regional reconoce el liderazgo de “El Cantero de Letur” en la elaboración y fabricación de lácteos ecológicos, alcanzando el 25 por ciento de la producción nacional

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha reconocido la apuesta por la producción ecológica realizada por la empresa “Quesos Artesanos de Letur”, situándola como líder nacional en la elaboración y fabricación de lácteos, alcanzando un 25 por ciento de todo el sector de nuestro país, así como la capacidad de creación de empleo en la Sierra del Segura con 45 trabajadores

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