La mejor tarta de queso de Madrid, la elabora el chef Carlos Sierra del Restaurante Poncelet Cheese Bar
El ganador del I Concurso de la Mejor Tarta de Queso de Madrid ha sido Carlos Sierra, Chef de origen talaverano del restaurante Poncelet Cheese Bar especializado en quesos, para lo que ha empleado en su elaboración dos quesos de cabra, uno fresco y otro azul. En la mejor tarta de queso de Madrid ganadora se emplean una mezcla de
