¿Cómo podemos entrenar el olfato para hacer una cata?
El olfato es el sentido que nos ayuda a percibir y distinguir los olores, también conocidos como aromas. Al igual que el sentido del gusto, el olfato es un ‘sentido químico’ porque detecta e identifica sustancias químicas volátiles que están disueltas en el aire. El sentido del olfato nos proporciona diversas funciones, como la capacidad de identificar un alimento, alertarnos
