enfermedad celiaca

La celiaquía es una patología inmune provocada por el gluten en individuos genéticamente susceptibles a él.  El tratamiento consiste en llevar una dieta sin gluten de por vida, es decir, en su mayoría alimentos de origen natural evitando los elaborados de forma industrial ya que es más fácil que se utilice gluten en su elaboración. Por suerte la sociedad es más consciente