Elegir productos cárnicos nacionales es mucho más que una cuestión de sabor o calidad. Es una apuesta por un modelo de producción transparente, seguro y comprometido con el medio rural y el medio ambiente En un momento en el que los precios marcan el ritmo de muchas decisiones cotidianas, la tentación de llenar el carrito con productos más baratos, aunque
Ciudad Real ha sido el epicentro de una importante reunión entre el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, y el fundador de Madrid Fusión Alimentos de España, José Carlos Capel. Durante el encuentro, se conversó sobre la posibilidad de que la provincia se convierta en el foco de atención del próximo evento de Madrid Fusión en enero de 2026,
La vicepresidenta segunda de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, elogió la reciente jornada formativa dirigida a los restaurantes de Almagro, celebrada en el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética VENARI. Desarrollada en colaboración con Asiccaza y el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, esta iniciativa busca fusionar cultura y gastronomía en torno a la tradición de la carne
Esta mañana, en el marco de la prestigiosa trigésimo octava edición del Salón Gourmets, se ha sellado un acuerdo de colaboración que podría marcar un hito en el mundo de la gastronomía española. ASICCAZA, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, ha unido fuerzas con Martín Berasategui, uno de los cocineros más reconocidos a nivel mundial, con el
La cadena de supermercados ALDI tiene previsto comprar cerca de 5.000 toneladas de carne a proveedores de Castilla-La Mancha a lo largo del 2025. Esto supone un aumento del 5% en comparación con el año pasado. ALDI sigue apostando por productos de calidad donde se respeta al producto, garantizando niveles de certificación alineados con sus estándares y las exigencias del
El histórico Palacio de Valdeparaíso en Almagro ha sido el escenario elegido para la inauguración del primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, marcando un hito sin precedentes para la provincia de Ciudad Real y la región de Castilla-La Mancha. Este evento, que ha reunido a unas 200 personas, sitúa a la carne de caza en el centro del debate gastronómico
La histórica ciudad de Almagro ha sido el escenario de un evento sin precedentes: el I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética. Este encuentro no solo ha situado a la provincia de Ciudad Real y a Castilla-La Mancha como referentes europeos en la promoción de la carne de caza, sino que marca un hito en la valorización de este recurso como
En el emblemático Palacio de Valdeparaíso de Almagro, se ha dado inicio al I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, marcando un hito para la provincia de Ciudad Real y Castilla-La Mancha en la promoción de la carne de caza. Miguel Ángel Valverde, presidente de la Diputación de Ciudad Real, destacó durante el evento que esta iniciativa representa «un antes y
En un pequeño rincón de su taller, Marta González encontró una manera inesperada de convertir desecho en arte. Nunca habría imaginado que las bandejas de carne, esos recipientes desechables que muchos tiran sin pensar dos veces, se transformarían en la materia prima de su nueva y exitosa línea de joyeros elegantes. La historia comenzó durante el confinamiento obligatorio, cuando Marta
La obtención de carne encierra un complejo conjunto de factores que interactúan a lo largo de toda la cadena alimentaria. El resultado es un amplio abanico de carnes muy diversas en su calidad y precio como sucede en otros sectores, como por ejemplo el vinícola, en el que el consumidor diferencia vinos del año de un reserva. En este sistema
Elegir productos cárnicos nacionales es mucho más que una cuestión de sabor o calidad. Es una apuesta por un modelo de producción transparente, seguro y comprometido con el medio rural y el medio ambiente En un momento en el que los precios marcan el ritmo de muchas decisiones cotidianas, la tentación de llenar el carrito con productos más baratos, aunque
Ciudad Real ha sido el epicentro de una importante reunión entre el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde, y el fundador de Madrid Fusión Alimentos de España, José Carlos Capel. Durante el encuentro, se conversó sobre la posibilidad de que la provincia se convierta en el foco de atención del próximo evento de Madrid Fusión en enero de 2026,
La vicepresidenta segunda de la Diputación de Ciudad Real, Sonia González, elogió la reciente jornada formativa dirigida a los restaurantes de Almagro, celebrada en el Centro Internacional de Gastronomía Cinegética VENARI. Desarrollada en colaboración con Asiccaza y el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, esta iniciativa busca fusionar cultura y gastronomía en torno a la tradición de la carne
Esta mañana, en el marco de la prestigiosa trigésimo octava edición del Salón Gourmets, se ha sellado un acuerdo de colaboración que podría marcar un hito en el mundo de la gastronomía española. ASICCAZA, la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza Silvestre, ha unido fuerzas con Martín Berasategui, uno de los cocineros más reconocidos a nivel mundial, con el
La cadena de supermercados ALDI tiene previsto comprar cerca de 5.000 toneladas de carne a proveedores de Castilla-La Mancha a lo largo del 2025. Esto supone un aumento del 5% en comparación con el año pasado. ALDI sigue apostando por productos de calidad donde se respeta al producto, garantizando niveles de certificación alineados con sus estándares y las exigencias del
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La obtención de carne encierra un complejo conjunto de factores que interactúan a lo largo de toda la cadena alimentaria. El resultado es un amplio abanico de carnes muy diversas en su calidad y precio como sucede en otros sectores, como por ejemplo el vinícola, en el que el consumidor diferencia vinos del año de un reserva. En este sistema
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