
Un estudio de la UCLM revela los beneficios saludables de las alternativas vegetales a la carne a corto plazo
La sustitución de la carne por alternativas vegetales puede mejorar parámetros de la salud cardiometabólica, según certifica un estudio liderado por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) junto a la Universidad de Granada, la Universidad Francisco de Vitoria y la Universidad de la República, de Uruguay. Investigadores han comprobado que las personas que han cambiado su ingesta de carnes por
















