Wok de acero inoxidable, el utensilio versátil para cualquier cocina

Entre los woks de acero inoxidable, el Fackelmann Vita3 se ha situado como uno de los preferidos por su relación calidad-precio. Su construcción triply asegura una distribución del calor bastante homogénea y es compatible con casi cualquier tipo de cocina. Hay alternativas como el WMF ProfiResist o el Lékué Asian Cuisine, pero ninguna termina de igualar al Fackelmann en su base tricapa y mango extraíble, además de que este último prescinde de recubrimientos químicos, lo que le da más durabilidad.

El Fackelmann Vita3 destaca también por lo fácil que resulta limpiarlo, incluso después de recetas complicadas. El mango extraíble es uno de sus puntos fuertes: libera espacio de almacenamiento y permite meterlo directamente al horno. Con 5,2 litros de capacidad y compatibilidad con horno hasta 200°C, además de aguantar la limpieza con estropajo metálico sin dañarse, es una opción sólida para cualquier cocina que se use a diario.

A la hora de elegir wok conviene pensar en el número de comensales habitual, el tipo de cocina que tienes en casa y cómo prefieres manejarlo, sobre todo el tipo de mango. El acero inoxidable suele ganar la comparativa frente al aluminio o el hierro fundido por su equilibrio entre conductividad y retención de calor, y al no llevar recubrimientos antiadherentes evita la exposición a compuestos químicos que a algunos les preocupa.

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