En una noche que promete revolucionar el panorama gastronómico, Murcia se viste de gala para acoger la entrega de las Estrellas Michelin 2025 este martes 26 de noviembre en el Auditorio de Congresos Víctor Villegas. Este evento, considerado el más importante en el mundo de la alta cocina, reunirá a los chefs más prestigiosos de España y de otras partes del mundo en una ceremonia que pondrá en alto la emocionante fusión entre la excelencia culinaria y la innovación.
Entre los reconocimientos más esperados se encuentra la categoría de «The Best Chef 2024», donde Albert Adrià, un icono de la gastronomía moderna, se ha situado entre los tres mejores chefs del mundo. Este logro subraya la evolución constante de la cocina contemporánea y el papel de España como una de las principales potencias culinarias a nivel global.
Además, la gala rendirá homenaje a una figura singular en el universo gastronómico: un biólogo convertido en chef que ha utilizado la cocina como un aula abierta para enseñar ciencia. Este reconocimiento no solo celebra la destreza culinaria sino también la capacidad de la gastronomía para educar y conectar con el público de maneras innovadoras.
La ciudad de Murcia ha sido elegida para este magno evento no solo por su rica herencia culinaria, sino también por su compromiso con la sostenibilidad, ingredientes locales de temporada, y prácticas energéticas eficientes. Bajo la coordinación de Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista, y con la colaboración de destacados cocineros murcianos, se garantiza una experiencia culinaria sin igual. Los asistentes al evento disfrutarán de una selección de vinos de la Región de Murcia, cuidadosamente elegidos para complementar los platos presentados.
La gala no solo será un escaparate de la excelencia gastronómica sino que también pondrá el foco en la importancia de la sostenibilidad en la cocina. Se otorgarán las Estrellas Verdes Michelin a aquellos restaurantes que demuestren un compromiso real con la protección del medio ambiente, marcando un paso adelante en la promoción de una gastronomía responsable.
Para aquellos que no puedan asistir en persona, la ceremonia será transmitida en directo a través de los canales oficiales de la Guía Michelin a partir de las 18:30 h. Además, las redes sociales de la guía proporcionarán una cobertura detallada del evento, permitiendo a los aficionados a la cocina seguir cada momento como si estuvieran presentes.
Además del prestigio culinario, la gala contará con momentos culturales y de entretenimiento, incluida la participación de la banda Arde Bogotá, que agregarán un sello distintivo a la noche. Con la presentación de Ainhoa Arbizu y la bienvenida de María Morales en la alfombra roja, se espera que la gala de las Estrellas Michelin 2025 sea un evento inolvidable que celebre lo mejor de la gastronomía, fomente la sostenibilidad y resalte la riqueza cultural de Murcia.
