Aldea del Rey (Ciudad Real), 13 de enero de 2025
El Gobierno regional ha destacado que Castilla-La Mancha ofrece una “extraordinaria riqueza y diversidad de productos que convierten nuestra gastronomía en algo único”, tal como ha afirmado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la entrega de los IV Broches Gastronómicos del Medio Rural que ha estado presidida por el jefe del Ejecutivo autonómico, Emiliano García-Page.
Participantes en el evento
El acto también ha contado con la presencia del vicepresidente segundo, José Manuel Caballero; del consejero de Educación, Cultura y Deportes, Amador Pastor; del consejero de Fomento, Nacho Hernando; la delegada de la Junta en Ciudad Real, Blanca Fernández, y el alcalde de Aldea del Rey, Cándido Barba.
Valor de la gastronomía rural
Durante su intervención, Martínez Lizán ha asegurado que “contamos con una cocina tradicional, auténtica y llena de sabor, pero también innovadora” que lleva por bandera los productos de la tierra con los que se elaboran platos que se han salvaguardado a lo largo de la historia.
Importancia del sector agroalimentario
El consejero ha destacado la importancia del sector agroalimentario para la economía de Castilla-La Mancha, aportando el 18% del PIB y generando empleo y desarrollo socioeconómico en la región.
Premiados en la cuarta edición
Julián Martínez Lizán ha recordado que ya son 45 los restaurantes premiados por la Academia Castellanomanchega de Gastronomía en los IV Broches Gastronómicos, agradeciendo la organización de unos reconocimientos dedicados al medio rural que contribuyen a visibilizar e incentivar la popularidad de los restaurantes de poblaciones en zonas escasamente pobladas.
En esta edición, cinco restaurantes han sido premiados, elegidos por unanimidad entre los 36 participantes, destacando la labor de los pequeños productores y elaboradores que son fundamentales en la gastronomía rural.
Además, se ha reconocido a los ayuntamientos que fomentan la gastronomía local y a las localidades más afectadas por la DANA, Letur y Mira.
Finalmente, el Gobierno regional ha manifestado su compromiso con los Broches Gastronómicos y ha animado a conocer los 45 restaurantes que forman parte de esta importante red.
