El futuro cercano del aceite de oliva en España: En el corazón de la tradición.

Hacienda Guzmán es una finca cerca de Sevilla donde se elabora y exporta aceite de oliva desde hace 500 años. Actualmente, es propiedad del grupo Acesur y se ha convertido no solo en una fábrica de aceites gourmet sino también en un museo donde se puede aprender sobre la artesanía de la aceituna. El CEO de Hacienda Guzmán, Álvaro Guillén, cree que el aceite de oliva tiene un gran potencial de crecimiento gracias a su calidad y a la digitalización del sector, y también destaca el interés cada vez mayor por el oleoturismo.

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