
El futuro del jamón ibérico en prueba en la sierra onubense de Arcane
Detrás del jamón ibérico hay una industria en transformación con un gran potencial económico y social. La automatización de procesos permitirá a las grandes empresas exportar más lejos. Mientras que la digitalización y la venta en línea ofrecen oportunidades a los pequeños productores que pueden salvar ecosistemas como la dehesa. Esto permitiría conectar con un público que valora la sostenibilidad















