
Pablo Ojeda, nutricionista, comparte un consejo innovador para preparar la tortilla de patatas: ‘Hidrate gelatina para mejora la textura’
En el mundo culinario, a menudo un pequeño cambio puede generar un gran impacto. Esto lo demostraba el nutricionista Pablo Ojeda en el programa Más vale tarde, donde compartió un truco inusual para elevar la clásica tortilla de patatas a nuevas alturas. En un inesperado giro, Ojeda sugiere incorporar gelatina hidratada al proceso de cocción. Esta técnica pretende dar a